En la newsletter de hoy veremos los aprendizajes del libro “La revolución de la glucosa” de Jessie Inchauspé. La glucosa, o azúcar en la sangre, es una molécula diminuta que tiene un gran impacto en nuestra salud (desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel… e incluso el envejecimiento). Entra en nuestro torrente sanguíneo a través de los alimentos ricos en almidón o dulces que comemos. El 90% de las personas sufren de demasiada glucosa en su sistema, y la mayoría no lo saben. Algunos síntomas son antojos, fatiga, infertilidad, problemas hormonales, acné, arrugas… Y con el tiempo, el desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2, síndrome de ovario poliquístico, cáncer, demencia y enfermedades del corazón.

En la newsletter de os comparto las doce reglas que indica el Dr. Tim Spector en su libro “Alimentarse sin engaños: Por qué casi todo lo que nos cuentan sobre la comida es erróneo”. En él, el investigador desmiente o confirma distintos mitos que siempre nos han dicho sobre la comida, como que la sal no es tan mala para la salud ni el pescado tan bueno. Al final del libro, el autor comparte unas reglas que sirven a todo el mundo.

Cuando viajas a menudo, como suele pasar en esta época del año, es fácil sentirte un poco perdido y con la vida descuadrada, especialmente si tienes muchas responsabilidades. A mí me pasa que, aunque coja vacaciones, se me acumula siempre trabajo para la vuelta, pero además se le suma tiempo sin escribir en el libro (que, por cierto, va avanzando bien, calculo que llevo un 70% escrito. ¡Qué ganas de que lo tengáis!), la newsletter, me retraso con los estudios… Por tanto, con la práctica, ya le he cogido el truco a una rutina que me ayuda a ponerme al día rápido entre viajes. Os la comparto hoy por si os ayuda en estos meses de verano.

Hoy os comparto el resumen de un podcast en el que uno de mis youtubers favoritos, Ali Abdaal, entrevista a Sophie Medlin, una de las mayores expertas de Inglaterra en salud intestinal. La salud intestinal puede sonar a problemas digestivos, pero también es mucho más, afectando incluso a tu salud mental o a tu concentración. En esta newsletter, vamos a resumir evidencia científica y recomendaciones prácticas para cuidar nuestra salud intestinal en el día a día.